Такой вкусный морковный рулет с творожной начинкой, я придумал сам. Недавно готовил рулет из тыквы, а потом и подумал о том, что и из моркови должно быть тоже вкусно. Да и внешний вид – красивый оранжевый цвет, просто возбуждает аппетит.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- морковь, 4 шт крупные;
- яйца, 2 шт;
- мука, 3 ст.л;
- творог, 300 г;
- петрушка, пучок;
- соль.
Процесс приготовления
Морковь трем на крупной терке, присаливаем, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Теперь отжимаем руками сок и смешиваем морковь с яйцами и мукой.
Противень застилаем пергаментом и при помощи кисточки, смазываем его растительным маслом.
Выкладываем морковную массу и разравниваем ее по всей форме.
Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем корж около 20 минут.
Для начинки смешиваем мелко рубленую петрушку с творогом.
Совет: творог можно заменить мягким сыром, творожной пастой и вообще придумать свою начинку.
Выкладываем начинку на корж, равномерно распределяем и сворачиваем корж в рулет.
Возвращаем рулет в духовку на 15 минут и допекаем при 170 градусах.
Рулет получается очень мягким и сочным, ароматным.
Кстати, вместо творога возьмите сыр, натрите его на крупной терке и смешайте с любой рубленой зеленью.
