Несложная заготовка из сладких перцев – идеальная закуска к столу в зимнее время.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
перец сладкий болгарский 3 кг
для маринада:
вода 1 л
сахар 1,5 стакана
уксус 1,5 стакана
масло растительное 1 стакан
соль 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сладкий болгарский перец очистить и разрезать на несколько частей или соломкой. Приготовить маринад из воды, уксуса, растительного масла, сахара и соли. Залить болгарский перец маринадом, варить в течение пяти минут, выложить в стерильные, пропаренные, банки вместе с рассолом, закатать, укутать одеялом.
СОВЕТ
В маринад можно положить несколько горошин душистого перца, лавровый лист и чеснок по вкусу.
