Чебуреки з картоплею: доступний рецепт. Заздалегідь готую начинку і радую своїх рідних

Деякі господині не люблять возитися з м’ясним фаршем. Або дотримуються вегетаріанського раціону. В такому випадку вам підійдуть чебуреки з картопляною начинкою.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • Вода (кип’яток) – 1-1,5 склянки
  • Борошно пшеничне – 4 склянки
  • Олія соняшникова – 2 столових ложки
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Цибуля – 2 шт.
  • Картопля – 1 кг
  • Олія соняшникова для смаження

Технологія приготування:

Готуємо тісто. У миску просіваємо борошно. Додаємо сіль. Перемішуємо.

У борошно цівкою акуратно наливаємо кип’яток. Активно перемішуємо за допомогою ложки.

Замішуємо руками тісто. Вливаємо олію.

Тісто скачуємо в кульку. Накриваємо лляною серветкою і відставляємо на деякий час.

Готуємо начинку. Картоплю чистимо і миємо. Відправляємо в каструлю і варимо до повної готовності. Воду зливаємо, розминаємо картоплю в пюре.

Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібно кубиками, відправляємо в сковорідку і смажимо до золотистого кольору. З’єднуємо з пюре.

Картопляну масу солимо, старанно перемішуємо.

Готуємо чебуреки. Тісто розділяємо на порційні частини. Розкачуємо в коржі, наповнюємо начинкою з картоплі.

Складаємо чебурек, скріплюємо по краю.

У сковорідці розжарюємо олію. Відправляємо туди заготовки (зазвичай поміщається 2 штуки).

Смажимо з обох сторін на середньому полум’ї до появи золотистої скоринки.

Чебуреки викладаємо на рушник з паперу, щоб олія вбралася.

Укладаємо чебуреки на тарілки і подаємо в гарячому вигляді.

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Чебуреки з картоплею: доступний рецепт. Заздалегідь готую начинку і радую своїх рідних
Что будет, если держать одноразовую маску пять минут в кипятке