Сливочное масло в магазине давно не покупаю, ведь его качество оставляет желать лучшего.
Наши бабушки на протяжении всей своей жизни масло, сметану и творог делали сами, собственными руками. Их продукция всегда была вкусная и качественная.
Однако, благодаря современных кухонным помощникам, приготовление домашней молочной продукции упрощается в разы.
Приготовить вкусное сливочное масло можно всего из одного ингредиента — это жирные сливки или сметана.
Как известно, чтобы сделать масло из сливок их нужно взбить. Наши бабушки делали это вручную, но у современных хозяек есть огромное преимущество — это современная кухонная техника.
У меня это планетарный миксер.
Он облегчает готовку пищи в разы, к тому же готовить теперь не только проще, но и быстрее.
Итак, в чашу миксера перекладываем сливки или сметану, а затем нужно взбивать продукт на больших оборотах.
И если у наших бабушек на это уходили часы, то масляная крошка в чаше миксера появится уже через 3 — 5 минут, а еще через 5 минут масло полностью отделится от сыворотки, и миксер можно будет выключить.
Масляную крошку нужно будет собрать в единый комок, сформировать шар или кирпичек, обмыть в ледяной воде и убрать в холодильник.
Масло готово.
Из 500 грамм сливок (сметаны) в результате получается 200 грамм вкусного натурального домашнего сливочного масла и всего за 10 минут.
Приятного аппетита!
