Настоящая итальянская брускетта делается на самом деле гораздо проще, чем представляют многие. По большому счету, нам нужны только три основных ингредиента, готовим можно и без духовки: достаточно будет лишь слегка прогреть багет тостером.
Ингредиенты: свежий багет, чеснок, моцарелла, базилик, 3 небольших помидоров, соль, черный перец, 2 столовые ложки оливкового масла.
Багет режем удобной толщины ломтиками и опускаем в тостер. Можно обойтись и без него, просто слегка подрумянив хлеб на сухой сковороде. Затем снимаем багет и каждый ломтик натираем чесноком.
На каждый ломтик хлеба кладем по кусочку моцареллы.
Помидоры нарезаем мелко в глубокую миску. Туда же шинкуем базилик, слайсами режем чеснок, добавляем соли. Вливаем оливковое масло и перемешиваем.
Осталось только разложить помидоры на багет, слегка полить оливковым маслом и брускетта готова.
Несмотря на небольшое количество ингредиентов блюдо получилось достаточно сытным. Брускетту удобно подать как для быстрого перекуса, так и для легкого ужина.
