Курицу готовлю по-Еврейски — дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет — в луковом соусе

Кошерная курочка по-еврейски всегда получается невероятно сочная и ароматная, словно дорогая говяжья вырезка.

Готовить проще простого, а хитрость и неожиданном ингредиенте, про который и расскажу далее.

Ингредиенты

Набор ингредиентов до банальности прост:

Курицу готовлю по-Еврейски - дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет - в луковом соусе

  • Курица — 1 тушка (можно любые части курицы);
  • Лук — 3 крупные луковицы;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Масло растительное — 2 ложки столовые;
  • Сода — 1/2 ложки чайной.

Сода и есть — тот самый секретный ингредиент благодаря которому курица получается нежнее нежного.

Можно, конечно, добавить и другие специи, но, чтобы сохранить аромат и нежность куриного мяса, я решила этого не делать.

Пошаговое приготовление

Курицу разрезать на порционные кусочки и обжарить на сковороде до появления румяной корочки. Каждый кусочек советую обжарить со всех сторон.

Курицу готовлю по-Еврейски - дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет - в луковом соусе

Курицу убрать из сковородки, а в нее положить нарезанный полукольцами лук.

На протяжении 5 минут лук нужно пассировать, а затем добавить соду и перемешивать.

Лук моментально начнет реагировать на появление соды, приобретет аппетитный золотистый оттенок и начнет выделять максимальное количество сока, превратившись в соус.

Курицу готовлю по-Еврейски - дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет - в луковом соусе

Выложить в соус кусочки курицы и оставить готовиться примерно 25 — 30 минут. Кусочки курицы будут томиться в луковом соусе, благодаря чему курица получится невероятно сочная, нежная, обалденно вкусная, как дорогая говяжья вырезка.

Курицу готовлю по-Еврейски - дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет - в луковом соусе

Подавать такую нежную курочку по-еврейски моно с любым гарниром — рисом, картошкой, овощами, макаронами, гречкой и т.д.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Курицу готовлю по-Еврейски — дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет — в луковом соусе
Чудо ЗАКУСКА, которая НРАВИТСЯ ВСЕМ!!! Быстро, Сытно, Вкусно!