Не потрібно варити буряк. Показую спосіб, яким готують буряк в ресторанах (набагато простіше і смачніше)

Багато разів натикався на статті з альтернативними методами приготування буряка. У цих публікаціях автори запікають буряк в фользі. І вони роблять майже все правильно, крім однієї дуже важливої деталі. Про неї і хочу розповісти.

Можливо я не відкрию вам америку, але думаю, що вам буде цікаво.

Таким методом готують буряк в ресторанах. І це дійсно найкращий спосіб приготування буряка.

Отже. Для приготування нам знадобиться буряк (хто б міг подумати). Ми гарненько миємо його губкою. Краще брати буряк одного калібру.

Беремо шматок фольги і поливаємо його в центрі оливковою олією. Сипем сіль і цукор.

Зверху на цю справу кладемо буряк, і знову поливаємо його оливковою олією, сипем сіль і цукор.

Хвилинка теорії. Грубо кажучи, сіль і цукор можна назвати природними підсилювачами смаку. Приготування буряка таким чином підсилює його смак, а якщо ще врахувати, що ми не варимо його в каструлі (тобто смак не йде в воду), то буряк не просто не втрачає в смаку, а навпаки навіть додає. Олія допомагає солі і цукру вбратися в буряк, і повірте, він стає в рази смачнішим і насиченішим.

Загортаємо у фольгу і прибираємо в духовку на 180-200 градусів. Через годинку можете тицьнути буряк шпажкою. Якщо входить легко, то готово. Якщо ні, то готуємо далі.

Зверніть увагу на фото. У фользі сухо, а це значить, що всі смаки і соки залишилися всередині буряка.

Чиститься така буряк дуже просто. злегка охолоне і шкірка буде злазити сама. Але не раджу чистити його під холодною водою, адже саме цього ми уникали.

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Не потрібно варити буряк. Показую спосіб, яким готують буряк в ресторанах (набагато простіше і смачніше)
ПУШИСТЫЕ ДРАНИКИ С ТРЕМЯ СЕКРЕТАМИ