Теперь и я многим своим знакомым, у кого не получается вырастить крупный и вкусный лук, советую: “Попробуй хотя бы разок вырастить квочку и больше точно севок покупать не будешь!”. И это действительно правда. Теперь я и сама опытная дачница и севок своими руками выращиваю и лук из семян, но от шалота не откажусь никогда.
Тому старому совету я следую до сих пор, но выращиваю сейчас только один сорт — он мне нравится больше других.
Хотя были у меня и соломенные, и зеленые и синие сорта. Сейчас у меня в разведении “Даниловский”. Он многозачатковый, по 4-5 луковиц в гнезде. Но вкус очень приятный, в меру острый. Он отлично подходит для зимнего выращивания на перо. Зелень у него никогда не горчит и мягкая даже при условии выращивания зимой на подоконнике.
Квочкой или кущевкой называют в народе лук шалот. Он же считается старообрядческим или семейным луком. Это очень близкий родственник того репчатого лука, который нам всем хорошо известен. Но не одно и тоже с ним. Есть ряд отличий и довольно существенных.
Самое главное — это вкусовые особенности. Шалот менее резкий и острый, сладковатый. И запаха у него такого выраженного, как у репчатого нет. Это идеальный вариант для выращивания зелени все лето. Перо у него шикарное, раскидистое, растет большим кустом.
Головка формируется по типу чесночной — материнская луковица распадается на 5-10 дочерних и только после этого из каждой новой луковицы начинает расти перо. И тут есть тонкость агротехники этой культуры. Для получения крупных луковиц нужно оставить в гнезде по 3-4 штуки. А остальные зачатки нужно смело убирать, когда перо достигнет товарной зрелости. Т.е. посадив грядку квочки, вы себя и зеленью на все лето обеспечите и урожай репки хороший снимите.
Еще одно отличие от репчатого лука в том, что корневая система у шалота располагается очень близко к поверхности почвы. Поэтому в первой половине лета этой культуре требуется частый, но не обильный полив. И глубокие рыхления нужно исключать.
Первый год лук шалот можно вырастить из обычных семян чернушки. Сейчас в продаже огромное количество разных сортов. Выбирайте на свой вкус. На рассаду нужно будет посеять в начале марта. Пикировка этой культуре не требуется. Высадка в грунт — в начале мая. Первые 4-6 недель очень частый, почти ежедневный полив.
В первый сезон у вас вырастут одиночные головки. А уже на следующий год вы получите великолепный урожай настоящего семейного лука шалот. Кстати говоря, этот вид лука очень хорошо переносит любые зимы. Поэтому целесообразно его сажать под зиму,глубокой осенью. Примерно за 2 недели до установления постоянного снежного покрова.
А вы выращиваете лук шалот или предпочитаете классические сорта репчатого? Какие сорта вам нравятся?
