Пышные лепешки на кефире: для перекуса или полноценного ужина. Вкусно, просто и доступно

Лепешки с начинкой могут быть перекусом или полноценным ужином. В рецепте объем продуктов на 8 лепешек, вы можете увеличить количество и сделать больше.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кефир, 200 мл;
  • соль и сода по 0.5 ч.л;
  • сахар, 1 ст.л;
  • сыр, 120 г;
  • мука, 2 стакана.

Процесс приготовления

Для начинки вы можете взять пучок зеленого лука и зелени, несколько варенных яиц, измельчить, смешать, посолить и поперчить. Для сочности, не помешает небольшой кусочек сливочного масла, который растапливаем и поливаем начинку, перемешиваем.

В теплый кефир всыпаем соль, соду и сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут, накрыв емкость.

Всыпаем тертый сыр, просеянную муку и вымешиваем мягкое и податливое тесто. Муки может потребоваться чуть больше, но много не всыпайте, чтобы не сделать его тугим.

Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.

Делим тесто на 8 кусочков, скатываем колобки, накрываем и оставляем на 10 минут.

Раскатываем лепешки, кладем начинку, собираем тесто, чтобы получились круглые лепешки и немного покатываем скалкой.

Обжариваем на сковороде в растительном масле под крышкой до румяности с каждой стороны.

Я подаю пирожки со сметаной, поливаю их растопленным сливочным маслом и делаю салаты. Получается вкусное и сытное сочетание.

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Пышные лепешки на кефире: для перекуса или полноценного ужина. Вкусно, просто и доступно
Пирог вкуснее торта: вкуснее еще не было. Простое тесто превращается в изумительный бисквит