РЫБА В ДУХОВКЕ ЗА 15 МИНУТ: БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ УЖИН

Рыба в духовке, которую можно приготовить всего за 15 минут – это идеальный вариант быстрого и вкусного ужина.

Рыба получается нежной, сочной, очень ароматной: с овощами, фруктами и специями.

Оригинальная подача блюда делает его незаменимым украшением праздничного стола.

Запеченная в собственном соку рыба немного сладкая, в изумительном соусе, понравится абсолютно всем.

Обязательно приготовьте и попробуйте: уверена, вам рецепт придется по душе.

Состав продуктов

450-480 грамм любой рыбы;
45 грамм моркови;
один стебель лука порея;
половина яблока;
две столовых ложки оливкового масла;
половина столовой ложки кунжутного масла;
две столовых ложки сока лайма;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
половина чайной ложки орегано;
половина чайной ложки сушеного чеснока;
четверть чайной ложки хлопьев перца чили;
половина чайной ложки семян укропа.

Рыба в духовке за 15 минут: процесс приготовления в пергаменте

Рыбу разрезаем на три кусочка: все продукты даны из расчета на три порции.

Лучше всего подойдет крупная красная рыба: кета, горбуша, форель.

Вырезаем из пергаментной бумаги круги (диаметр зависит от размера рыбы): по два на каждый кусок рыбы.

Все специи и соль выкладываем на тарелочку, перемешиваем.

Кусочки рыбы кладем на тарелку, посыпаем сверху специями, поливаем маслом: кунжутным и оливковым маслом. Или каким-то другим растительным маслом.

Сбрызгиваем рыбу сверху лимонным соком, втираем руками в кусочки рыбы все специи.

Лук порей нарезаем наискосок тонкими слайсами. Делим его на три части (визуально) и раскладываем по бумажным кругам, в центр.

Морковь промываем, очищаем, натираем тонкими полосками и раскладываем поверх лука (по 4-5 полосок).

Сладкое яблоко очищаем от семян и нарезаем вдоль тонкими ломтиками, раскладываем по бумаге. Сбрызгиваем их сока лимона, чтобы не потемнели.

Выкладываем на овощи по кусочку рыбы, поливаем оставшимся соком.

Накрываем все вторым кругом из пергамента, подворачиваем края: закрываем рыбу плотно, чтобы соки остались внутри.

Перекладываем заготовки на противень, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут.

В конверте делаем надрез, отворачиваем края – и в таком виде подаем на стол, украсив зеленью.

Готовое блюдо подаем с гарниром из отварного риса, с кусочком белого хлеба (или без него). Рыба из духовки получается очень сочной и вкусной: всего за 15 минут.

Понравился ужин на скорую руку? Заходите на наш сайт за новыми рецептами.

Приятного аппетита!