Сирний пиріг з ягодами: Смачний і ніжний, просто тане в роті

Пишу в загальному, «з ягодами», так як для цього пирога підходить купа різних ягід — чорна і червона смородина, журавлина, чорниця, вишня, лохина (з нею я, до речі, і готувала).

Не раджу використовувати полуницю і малину — 35 хвилин в духовці вони просто не витримають і перетворяться в непривабливе пюре.

інгредієнти

Для тіста:

✓ 200 г борошна

✓ 150 г вершкового масла

✓ 100 г цукру

✓ 1 яйце

✓ 1 ч.л. розпушувача

Для начинки:

✓ 500 г сиру

✓ 2 яйця

✓ 100 г цукру

✓ 100 г сметани

✓ 200-300 г ягід (чорниці, смородини, чорниці, журавлини)

Рецепт приготування

Готуємо тісто. Борошно просіваємо з розпушувачем.

Охолоджене масло ріжемо шматочками, кидаємо в борошно і розтираємо до стану вологою крихти.

Додаємо цукор і яйце, замішуємо тісто. Загортаємо в плівку і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом готуємо начинку. Сир протираємо через сито.

Додаємо сметану, яйця і цукор, збиваємо міксером до однорідності.

Охолоджене тісто викладаємо у змащену роз’ємну форму так, щоб вийшли бортики висотою близько 4-5 см.

Виливаємо начинку в тісто, зверху насипаємо ягоди.

Печемо в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Охолоджуємо і виймаємо з форми.

Смачного!

Автор: Тетяна Mild

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Сирний пиріг з ягодами: Смачний і ніжний, просто тане в роті
Секретный рецепт «школьных» котлет: готовим те самые советские