За цим рецептом виходить неймовірна смачна та ароматна малосольна скумбрія. За кілька годин ви підготуєтесь до приходу гостей.
Інгредієнти:
- скумбрія – 2 шт.;
- цибуля – 3 шт.
Інгредієнти для першого маринаду:
- вода – 1 л;
- лавровий лист – 3 шт.;
- коріандр – 1 ч. л.
сіль – 3 ст. л.; - цукор – 1 ст. л.;
- перець чорний горошком – 10 шт.;
- перець горошком духмяний – 5 шт.;
Інгредієнти для другого маринаду:
- олія – 5 ст. л.;
- яблучний оцет – 2 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- спеції – 0,5 ч. л.;
- сіль (дрібка).
Покрокове приготування:
Готуємо перший маринад: всі продукти з’єднати, зварити, залишити до остигання.
Почистити на нарізати півкільцями цибулю.
Другий маринад: цибулю посолити, додати цукор, пом’яти, додати олію, оцет і спеції, відставити.
Помити та почистити рибу, влити перший маринад, відставити на 2 години.
Зі скумбрії злити маринад, з’єднати з маринованою цибулею, залишити на годину.
Смачного!
