Не у всех дома есть специальные приспособления для наточки ножей, а некоторые хозяйки, еще и не умеют пользоваться ими, т.к. считают, что «не женское это дело, точить ножи». Конечно, можно воспользоваться услугами специалистов, которые смогут вам качественно наточить ножи, но не в каждом районе вблизи дома можно найти такие услуги.
У меня есть сосед осетин, который подсказал мне один простой и эффективный способ заточки ножей. Как он рассказал, таким способом пользуются многие хозяйки в Осетии, в тех местах, где нет возможности воспользоваться услугами специалистов по заточке.
Берется кружка, обязательно керамическая, в идеале – из разновидности майолика. Эта разновидность керамики отличается темным коричневым цветом. Внимательно осмотрите дно чашки – там должно быть виден цвет глины. Да и из такой глины чашка тяжелая.
Проводим по дну чашки ножом с одной стороны несколько раз и со второй стороны ножа несколько раз. Этого достаточно чтобы наточить нож до необходимой остроты. Чтобы сделать нож еще острее, потратьте на процесс заточки по 20 секунд на каждую сторону.
