Східні солодощі за 15 хвилин: не рахуючи часу на охолодження

«Бурфи» — це східні солодощі родом з Індії. Вона має яскраво виражений вершковий смак, що нагадує згущене молоко.

Але при цьому ласощі виходить тягучим, схожим на молочну нугу. Приготувати таку красу під силу навіть дітям: все дуже легко, просто і досить швидко — всього за 15 хвилин.

Найскладніше — це дочекатися, поки ласощі застигне в холодильнику: і його можна буде нарізати на порційні шматочки.

Смачна нуга з хрустким арахісом подобається абсолютно всім: і дітям і дорослим. Обов’язково приготуйте і порадуйте своїх рідних відмінним десертом.

продукти:

  • 100 грам вершкового масла;
  • 100 грам цукрової пудри;
  • 110 грам густої сметани, жирністю 25%;
  • 250 грам сухого молока;
  • 100 грам арахісу (можна і солоний використовувати).

Як приготувати «бурфи»:

У каструлю з товстим дном викладаємо шматочки вершкового масла, порізаного на шматочки.

Додаємо туди ж цукрову пудру, розмішуємо і ставимо каструлю на плиту.

Розігріваємо на середньому вогні до тих пір, поки цукрова пудра не розтане.

Після цього викладаємо в каструлю сметану, інтенсивно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Після це каструлю знімаємо з вогню і охолоджуємо вміст до кімнатної температури.

У остигнула масу додаємо сухе молоко (невеликими порціями), кожен раз перемішуючи міксером.

Коли маса загусне, продовжуємо заміс лопаткою, до повної однорідності.

Очищений арахіс обсмажуємо протягом 10 хвилин на сухій сковороді (або в духовці), охолоджуємо і відправляємо в тісто. Подрібнювати горіхи не потрібно.

Порада. Дуже смачним виходить також поєднання солоного арахісу і солодкого тіста.

Викладаємо все вміст в силіконову форму (можете її змастити вершковим маслом), накриваємо її харчовою плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на 3-4 години.

Після того, як всі добре застигне, виймаємо солодкість з форми, перекладаємо на блюдо сервіровки.

Зверху посипаємо арахісом (тільки вже трохи подрібненим), вдавлюючи його руками.

Нарізаємо на ромбики і подаємо на стіл.

PS. Вершкове масло і сухе молоко використовуйте тільки високої якості, для повчання найкращого результату.

Смачного!

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Східні солодощі за 15 хвилин: не рахуючи часу на охолодження
Холодные огурчики с перцем чили