Пирог песочный, со сливами и нежной сметанной заливкой и сгущенкой. Простой в приготовлении — Результат отменный!
Продукты:
тесто —
мука 220 г
масло сливочное или маргарин 100 г
желтки 2 шт.
сахар 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 10 г
заливка —
сметана 20 % 200 г
сгущенное молоко 80 г
ванильный сахар 10 г
крахмал 2 ст.л.(без горки)
белки 2 шт.
соль щепотка
сливы 400 г ( плюс сахар 3-4 ст.л.)
диаметр формы 24 см
Фрукты, ягоды любые : абрикосы, яблоки, смородина, малина, груши, клубника, персики и т.д. Белки можно не взбивать так тщательно, просто, слегка взбить венчиком, и ввести в сметанную массу( результат не изменится, и на вкус пирога это никак не повлияет) Вместо сметаны можно взять творог, но крахмала в таком случае понадобится 1 ч.л.без горки.
Подробный рецепт приготовления смотрите в моем коротеньком видео
