Один из самых ходовых во многих семьях рецептов сладкой сдобы к завтраку. Рецепт хорош тем, что все очень просто, а начинку можно делать любую по своему вкусу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- соль щепотка;
- сахар, кефир, манная крупа, мука по 1 стакану;
- ягоды или фрукты, 1 стакан;
- масло растительное, 100 мл;
- разрыхлитель, 1 ч.л.
Процесс приготовления
Яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем венчиком или миксером.
Вливаем кефир комнатной температуры, растительное масло и вымешиваем.
Всыпаем остальные сухие ингредиенты, перемешиваем тесто до гладкости и однородности.
Высыпаем в тесто любые ягоды. Если вы берете размороженные, тогда смешайте их сначала с крахмалом – одной столовой ложкой и только потом вводим в тесто. Ягоды можно заменить фруктами, сухофруктами, маком и т.д.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, но время выпечки зависит от вашей техники.
Для такого пышного и мягкого, влажного пирога, который более похож на кекс, можно еще сделать сметанный крем или ягодный соус.
Такой рецепт вы также можете сделать в мультиварке в режиме выпечка, он получается абсолютно таким же, как и духовке.
