Жалею, что не знал раньше! Теперь помидоры дома доспевают без хлопот за 1 сутки (они становятся крупнее и ещё слаще, чем на кустах)
Для многих огородников одна из главных проблем заключается в возможности дать дозреть урожаю помидоров до конца сезона. Из-за похолодания и дождей в конце лета зеленые помидоры на кустах так и остаются твердыми и неспелыми.
Конечно, можно оставить все как есть в надежде, что они постепенно дозреют. Но есть несколько проверенных способов, позволяющих значительно ускорить созревание помидоров. Я просто влюбился в эти лайфхаки мудрых дачников!
Традиционный способ
Во-первых, есть традиционный способ. Он заключается в раскладывании зелёные помидоры в несколько слоёв в прохладном (около 18 градусов), проветриваемом и влажном помещении.
Например, это может быть лоджия, веранда, балкон, подвал или гараж. Плоды нужно перебирать каждые 2-3 дня, удаляя все подгнившие экземпляры. Такой способ долгий и не очень надёжный.
Мне, например, в прошлом году нужно было уехать в конце августа в другой город на 2 недели. А зелёных помидоров на кустах было ещё много. Я понимал, что по возвращению они могут пропасть из-за той же фитофторы.
Тогда-то я и нашёл ряд хитростей. Благодаря им полностью зелёные помидоры у меня поспели за 3 дня. А бурые за 1 день! Шикарный результат. И я перед отъездом успел закрутить около 10 банок (точное количество не помню).
Хитрости по ускоренному созреванию томатов дома
Чтобы ускорить процесс, температуру можно повысить до 25-28 градусов с помощью обогревателя. Также важно обеспечить помидорам достаточное освещение. Лучше всего яркий рассеянный свет. Можно использовать лампы дневного света.
Ещё один хороший способ – это положить между помидорами спелые бананы. Они выделяют большое количество этилена, который ускоряет созревание. Вместо бананов подойдут яблоки.
Если помидоры полностью зелёные, то тогда советую для увеличения выработки этилена постучать помидорами друг о друга или слегка сжимать их в руках каждые 2-3 дня.
Также хорошо ускоряют созревание апельсиновые корки — их стоит разложить вместе с помидорами. В целом оптимальная температура для созревания томатов – 22-25 градусов. При более высокой температуре процесс пойдет быстрее, но снизится вкусовая ценность.
Когда помидоры созреют, их лучше не хранить при комнатной температуре. Их нужно либо сразу использовать, либо поместить для хранения в холодильник. При температуре около 4 градусов они прекрасно сохранятся до 2 недель.
Главное – обеспечить помидоры этиленом
Помимо температуры и освещения, важную роль в созревании помидоров, как я уже отметил ранее, играет газ этилен. Он стимулирует процесс созревания, поэтому вместе с помидорами рекомендуется класть фрукты и овощи, выделяющие этилен:
- яблоки
- бананы
- перезревшие томаты
- киви
- персики и нектарины
Оптимальная влажность для созревания помидоров – около 85-90%. Поэтому емкость, где они хранятся, нужно регулярно проветривать и контролировать уровень влаги. При необходимости увлажнять воздух путем распыления воды.
Очень важно регулярно осматривать помидоры и удалять все гнилые экземпляры, иначе они испортят остальные здоровые плоды. Рекомендуется делать это каждые 2-3 дня.
Таким образом, используя простые приемы и подручные средства, можно на порядок ускорить созревание помидоров. Это позволит получить отличный вкусный урожай даже в самый плохой сезон.
Главное – обеспечить оптимальный температурный режим, влажность, освещение и регулярно перебирать плоды. С таким подходом дома можно «вырастить» превосходные спелые ароматные помидоры! А что вы обычно делаете, чтобы помочь помидором доспеть дома? Поделитесь своими секретами в комментариях!
